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蔬菜脫水加工身價能翻七倍

標簽: 蔬菜價格 脫水蔬菜加工 點擊: 時間:2019-04-15
內容提要: 在北京郊區一家蔬菜產銷專業合作社的加工車間里,清洗機、去皮機、切分機、微波脫水機、真空包裝機等功能不一的機器讓人眼花繚亂,這些機器有著非常奇妙的作用,就是能夠讓一顆顆新鮮土豆脫水變成一片片香脆的薯片。您可別覺得這個薯片很平常,它的制作工藝
在北京郊區一家蔬菜產銷專業合作社的加工車間里,清洗機、去皮機、切分機、微波脫水機、真空包裝機等功能不一的機器讓人眼花繚亂,這些機器有著非常奇妙的作用,就是能夠讓一顆顆新鮮土豆脫水變成一片片香脆的薯片。您可別覺得這個薯片很平常,它的制作工藝和平時咱們吃的薯片不一樣。這個車間里生產的脫水薯片是非油炸、零添加劑的,所以更加符合現代人的需要。

蔬菜脫水加工身價能翻七倍

  在這里各種蔬菜被制作成無任何添加的脫水蔬菜,以適應更廣泛的市場需求,從而提高產品價值。
  脫水蔬菜作為農產品深加工的一種,具有新鮮農產品的色、香、味、形、質,以及便于貯運等優點,已經成為農產品加工、增值的一種重要手段。制作過程中應用微波使蔬菜脆化,不添加、不噴灑食用油脂,更符合現代健康消費潮流。
  目前,脫水蔬菜以美國、西歐、日本、韓國、東南亞和中東的需求量最大。脫水農產品在國內也有巨大的市場潛力,但與發達國家相比,干制品比例較低。目前我國脫水蔬菜的加工量,僅占總產量的10%左右。
  目前我國已經有比較完善的農產品高效脫水加工生產線,能夠實現自動去皮、切分、加熱漂燙、冰鎮降溫、振動瀝水、熱風脫水、微波脆化、真空包裝等作業。北京也已經開發出了西紅柿、秋葵、土豆、甘薯、茄子、蘿卜等零食和菜用兩大系列的脫水產品共10多種。
  北京的合作社里,用800克鮮食西紅柿可制作成80克脫水西紅柿酥,售價從4元多增至30元,而且生產工藝簡單。
  今后他們將針對觀光休閑農業開發游客加工體驗項目,通過手工制作成伴手禮,進一步提高農產品附加值。
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