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致富新商機:加工銷售休閑美食

標簽: 致富商機 休閑食品 點擊: 時間:2019-05-19
內容提要: 咱們鄉村有很多好吃的,除了糧食、蔬菜、水果之外,還有很多糕點、零食。很多時候,大家都僅僅把這些生意當作副業。不過,事實證明,這些小食品當中,有大買賣。 比如鴨脖,這種休閑食品原來只是大家宵夜的零食,在很長時間里,都沒有特別知名的品牌,但是這
咱們鄉村有很多好吃的,除了糧食、蔬菜、水果之外,還有很多糕點、零食。很多時候,大家都僅僅把這些生意當作副業。不過,事實證明,這些小食品當中,有大買賣。
  比如鴨脖,這種休閑食品原來只是大家宵夜的零食,在很長時間里,都沒有特別知名的品牌,但是這幾年,絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌紅遍大江南北,原本不登大雅之堂的鴨脖成了資本市場上的熱門題材。

休閑美食:致富新商機

 
  休閑食品背后多大的市場呢?
  我們用數字來說話,根據統計數據,休閑食品的市場規模接近1萬億,像鴨脖這樣的鹵制品,是當中一個子行業,規模大約在700—800億元。從2010年以來,休閑食品的市場在不斷快速擴大,2017年的規模,比2010年增長了一倍多。
  休閑食品有很多品類,其中,鹵制品所占比例只有8%,也就是說,火遍全國的鴨脖,其實在休閑領域,還是小字輩。
  但是,鹵制品的增長速度是非常快的,統計數據顯示,鹵制品行業的年復合增長率超過17%,遠遠超過了宏觀經濟的增長速度,這意味著,鹵制品是消費熱點,也讓這個領域成為大家創業的一塊熱土。
 
  大量加工食品待開發
  像鹵制品這樣的休閑食品,應該如何發掘商業價值呢?一項生意能夠上市,必然意味著市場的認可,如果進行一下類比的話,或許可以找到一些思路。
  辣條是一種很常見的休閑食品,這種制作簡單,味道香辣的零食多年以來都有不少忠實粉絲。前幾年,辣條曾經受到不少媒體的重點關注,因為這種零食不但在國內市場有影響力,而且還走出了國門,在其他國家扎下了根。
  其實,和辣條一樣有特色的食品還有很多,之所以辣條出了名,一定程度上是利用了互聯網的巨大影響力。而現在有很多糕點,奶茶,都快速地在網上刷出一波流量,引發了受眾的注意力。從這個角度來看,如果能找到休閑食品的賣點,借助互聯網,就能夠找到全新的機會。
  一種休閑食品要保持生命力就得不斷創新。比如小龍蝦,現在在湖北,早已專門開設的小龍蝦學院,從養殖到加工,再到銷售和管理,都結合實踐需求進行研究,而一種食品有了智囊的支持,就有了長期發展的能力。
  鴨脖紅遍全國,其實是給咱們提供了一個開拓休閑食品生意的新視角。如果咱們仔細分析,多多嘗試,就能在休閑食品的龐大市場當中,找到下一個爆款產品。
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